宇都宮で「とちぎ和牛」のすき焼きや「地野菜」を！
宇都宮にあるしゃぶしゃぶの旨い居酒屋「とちぎ家」
当店の自慢は、栃木全体から集められた地産の素材たちです。
とはいえ、実際イメージが沸かない方もいるかもしれません。
しかし、あらためて見直すと、全国に誇れるブランド肉や、
独自の栽培法を施した旨い地野菜など、
実は絶品フードで溢れているのです。
さあ、とちぎ家で「栃木食材」との美味しい出会いを。
There is pub that "Shabu-Shabu" is very good in Utsunomiya.
We use food in Tochigi and we are proud of them.
Please enjoy meat and vesetables in Tochigi.
キメ細かなサシの入ったその霜降り肉は美しく、
もはや芸術品とも言える出で立ちです。
とろけるように柔らかく、風味豊かな旨味。
口に入れた瞬間に脂が甘味となって溶け出します。
とちぎ和牛とは？
指定された生産者によって肥育された黒毛和牛であり、枝肉格付がA・Bの４等級以上に格付された枝肉だけに与えられる一級の銘柄名です。
豊かな旨味、そして柔らかい食感。
こだわり抜いた環境で生き生きと育ったその肉は、
噛めば噛むほどに深いコクと甘みをじんわりと感じられます。
キメも細かく、舌触りの良い肉質がさらなる美味しさを
演出してくれる絶品豚肉です。
深い旨みだけでなく、程よい歯ごたえに柔らかさを合わせ持つ良質な鶏肉。プリプリ食感に加えてジューシーさもあるお鍋には丁度良いタイプの鶏肉です。さらに鶏の生臭さは一切なく、女性の方やお子様にもオススメです。
- 喜連川温泉なす
- 温泉を使ってハウス栽培を行うちょっと珍しいナス。普通のナスに比べ食感がやわらかく、甘みがあり食べやすいのが特徴です。
- 高原ほうれんそう
- 那須高原で育てられた夏のほうれん草。大きい葉や全体のボリューム感、みずみずしさが生み出すシャキシャキ食感が美味しい。
- 日光ゆば
- 現地の名物とも言われる二枚仕上げのゆば。間に豆乳が残されているのが特徴的で、大豆の風味が一段と豊かな逸品です。
- 那須の白美人ねぎ
- 白い部分が特に長くなるように栽培された白ネギ。辛みがほとんどなく甘く、食感も軟らかで、生でも美味しい大人気のブランド認定野菜です。
- 鹿沼こんにゃく
- 鹿沼市の山間部で育ったこんにゃく芋。その芋を地元の澄みきった水と合わせ、それを一つ一つ丁寧に煮あげることで、歯ごたえのある美味しさが生まれました。
※上記は一例です。時期によって揃えられないものがあります。ご了承ください。
- なすひかり
- 一日の寒暖の差が大きく、川が多く綺麗な水源が富かという、稲作にはうってつけの環境で育てられました。しっかりとした味わいがあり、粒が大きいのが特徴的。甘みや香りも濃くツヤもしっかりとしています。粘りも強めで冷めても美味しく、噛むほどに旨味を感じる、食べ応えのあるお米です。
酒造りにとって命とも言われる「水」。
栃木には広大な山々が多数あり、大森林からの清涼な水が豊富に流れております。その良質な水を使って作り出される芳醇な地元酒の数々。自然の力と、熟練の職人技が、栃木ならではの珠玉の一杯を造り出します。
- 住所
- 栃木県宇都宮市本町13-13 本町ビル2F
- アクセス
- 東武宇都宮線「東武宇都宮駅」東口より徒歩およそ10分
JR「宇都宮駅」西口よりバスでおよそ7分、
「県庁前」下車すぐ - 営業時間
- 17:30～23:00 (L.O.22:30)
- 定休日
- 月曜
- クレジットカード
- 利用可（VISA、MASTER、JCB、AMEX）
